Ultra Bar Tokyo ウルトラバー

美味しい時間を楽しむバー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.

「 お酒は楽しく 」 一覧

Chili Honey

さくらちゃん来訪・You made my day!

一昨日ニューヨークから戻ったばかりの自由人・さくらちゃん。数日前、気温が-14℃まで下がったマンハッタン。The temperature there reached “minus 14 Celsius” – same as the Niseko ski resort up in Hokkaido, how cold!

Cheesecake Souvenier

芸能界の裏情報はうら虎で

昨夜のゲストは、なんと元アイドル芸能人の友人Iさん(仮名)。 なんでそんな人と知り合いかって? ふっふっふ。私の人材ネットワークは広く深いのです。地球の裏側や南半球だって知り合いたくさんいるんだから。ってことで、80年代のアイドル事情のてんこ森。

スペインのリオハの赤ワイン、アルトス・イベリコス・クリアンサ

「スペインのリオハのワインは、すごく有名。しかもフルボディ濃くておいしい」 とおススメされてこの銘柄を仕入れました。 アルトス・イベリコス・クリアンサ。生産者は140年以上の歴史を持つワイナリースペイン・リオはのトーレス。

Drinking wine

『家政婦は見た!』を見た・密会に最適なバー

週末に放映された市原悦子さん追悼番組「家政婦は見た!」を視聴。 面白かったー。松嶋菜々子版も好きでしたが、市原悦子さんの方がより無理なく【家政婦】な役です。これを見て家政婦になりたい人が出てくるのではないかしら?と

Fukano-CUSUMANO

深い深野さん登場・音楽とバーの深い関係

こだわりの深野氏は、バブル期に銀座でバーテンダーを勤めていたそうです。しかも正社員で。その時にバーテンダー作法だけでなく、自分をどのように差別化するかというキャラ作り、トークノウハウなど様々なバービジネスを勉強したとのこと。

白ワインのイメージ White Wine Pic

Ultra Bar の白ワインはシャブリ系のコクありシャルドネです・バーフード

Ultra Barで基本のハウスワインとしてどのようなワインをセレクトしているのか、ご紹介します。主にさっぱりすっきりした白でセレクトする品種は、、

クズマーノ

Ultra Bar のハウスワインはイタリア・ゴッドファーザー の島、シチリアの赤ワイン

Ultra Bar の赤の基本は、イタリア、そしてフランスの、ミッド〜フルボディの赤。とくにシチリア島からのワインをセレクトしています。シチリア島は、あの映画「ゴッドファーザー」シリーズのロケ地として有名になった、とても印象深い風景の島です。

wildBoar

お祝いの品々をありがとうございます

バーが似合うオトナ女性の魅力のAsamiさんから、ご自分で展示会に足を運んでゲットしてきたというシャンパンを頂きました。なんとワイナリーオーナーの感激サイン付です。

Phalaenopsis

同窓会は貸切・ワインで盛上がりました

学時代の友人が集まって貸切で女子同窓会。変わらないねー、いや、変わらないと思いたいだけ? 真相は暗いバーの中です。

Ultrabar Tokyo bar, Keiko

外資系サービス会社を脱サラした元バリキャリママのバー日記です。探求テーマは、地球を温暖化から救うための方法論。シェアリングエコノミーやスマートシティなど。デジタルやバブルの思い出話も時々。美味しく楽しいバーを目指して試行錯誤中のバーママ2.2。
Ultra Bar Master Keiko's blog. Environmental activist, ex-business woman, a home-cooking chef to bring the bar food next level at “Ultra dining-bar”.

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