Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo

美味しく楽しい時間を楽しむカフェ&バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.

「 月別アーカイブ:2019年03月 」 一覧

From April

バーでお待ちしています

ご報告です。4月以降もしばらくバーを営業することになりました。月曜日〜木曜日の営業時間も1:00まで延長、ゴールデンウィーク頃からは英語サロン、投資家クラブも企画中です。詳しくはブログで!

melted smokecheese

湯を沸かすほどの熱い愛・スモークチーズ(2)

「湯を沸かすほどの熱い愛」ご紹介に続き、今日はスモークチーズを熱くするお話です。低音燻製にこだわって作った「軽井沢いぶる」のスモークチーズを頂きました。大好物をおみやげに頂けるなんて光栄。さっそくバーで開封の儀を執り行った後に試食会です。

スモークチーズ

湯を沸かすほどの熱い愛・スモークチーズ(1)

昔の職場の先輩上司のお二人がお越しくださいました。『湯を沸かすほどの熱い愛』(宮沢りえ主演、第40回日本アカデミー賞で6部門受賞)の中野監督の身内の方、そしてクリエイティブ人材・事業を世に輩出するエージェントのF氏からはお土産のスモークチーズ頂きました(嬉)

Cheese Tasting

Foodex展示会に行ってきました・ビーフジャーキーを頂きました

Foodex@幕張メッセに行ってきました。 会場は広大で、世界各国からあらゆる『食』がブースを飾っています。Ultra Bar の基本のおつまみはチーズ、オリーブ、そして自分で作る創作系おつまみ。お料理のメニュー開発に役立ちそうな食材が会場いっぱいに並んでいます。

Nail-Kan

美容部員 X 西の人々 Beauty and Beast

2019/03/05   -徒然, お酒は楽しく
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昨晩は美容部員の3名の方々がいらっしゃいました。白めに染めた髪に別色を乗せたショートヘアが素敵なEKさん、綺麗どころのロングヘアSさん、そして元気一杯アイドル系MKさんもクリアなブラウン。へアイスタイリスト、ネイリスト、という美容系のお仕事をされていらっしゃるので見た目も華やかでバーがパッと明るくなります。「男性の方もたくさんネイルしにいらっしゃいます。ヘアカットしながら同時にネイルケアして、お時間取らせません。シャンプー後は肩もみマッサージ付きです」

Pickles

いただいたおみやげのご紹介 3 − 酢ムリエのフレッシュピクルス

Jenny, R さんそして K さんというNCB30の売れっ子3人娘から、「酢ムリエのフレッシュピクルス」頂きました。瓶詰めピクルスの、ガラスの向こうに野菜の標本が閉じ込められている感覚が好きです。

いただいたおみやげの紹介 2 − クリームシフォンケーキ

今日はMTSさんから頂いた、東京えんとつのカップ型クリームシフォンケーキのご紹介です。これ美味しい! シフォン生地のカップケーキの中にカスタードクリームが入っています。新感覚。シュークリームならぬカップクリーム。

Ultra cafe-bar Tokyo, KeiK

元バリキャリ、マダムKeiKのカフェバー日記です。探求テーマは、地球を気候変動から救うための方法論、シェアリングエコノミーやスマートシティ、AIとの共生未来とバブルの思い出話も時々。美味しく楽しい時間を過ごしなが寝落ちできるカフェ・バー・ラウンジを目指して試行錯誤中。
Ultra Cafe Bar's Master Keiko's blog. Environmental activist, ex-business woman, a home-cooking madam to bring the bar snack to the next level at “Ultra dining-cafe-bar”.