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深い深野さん登場・音楽とバーの深い関係

投稿日:2019年1月18日 更新日:

Fukano-CUSUMANO

ご自宅になんと『炭酸マシン』も所有する、こだわりの深野氏。ハウスワインのクズマーノを選んで頂きました

こんにちは。Ultra Bar うら虎 #2 Keiko です。昨晩は長年の友人、深野さんにお越し頂きました。

深野さんは、バブル期になんと銀座でバーテンダーを勤めていたそうです。しかも当時正社員で。その時にバーテンダー作法だけでなく、自分をどのように差別化するかというキャラ作り、トークノウハウなど様々なバービジネスを勉強したとのこと。すごいなぁ。現在は大学の先生でいらしゃる、そのギャップ、すごい。

ウイスキー、ジン、ウォッカ、ラムの「おくべし銘柄」と「ジャケ買い銘柄」、そしてダウンロードすべしバーアプリなどを勉強させてもらいました。
深野さんのこだわりは、お酒だけでなく、今時流のクイーンの映画の話から始まって音楽の話、サブカルチャー、オーディオ、と話題が尽きません。深野さんだけに、深い!新橋にぴったり。でもサブカルなら中野かな?デジタルやアニメ系なら神田の飲屋街の方がいいかな、などとカルチャー別のバーの立地条件についての話も盛り上がりました。話が盛り上がると一人ボトル1本あきますね(同窓会の時も、そうだった)!

たまたまこの日にバーにお越し頂き同席したYasukoさん。特にオーディオ関連の食いつきがよろしかった。
「最近ハイレゾのオーディオ買ったんです。オーディオの話、面白い!」
と、次回はオーディオ談義・ナイトをしようと盛り上がりました。オーディオファン限定の相席バーになりそうですね。企画中なので我こそはオーディオファンの方、ご連絡を。

「この音楽だと永遠に飲める!」
と無限ワインに突入。気に入って頂いた80-90sの音源を揃えてまたのご来店をお待ちしています。

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外資系サービス会社を脱サラした元バリキャリママのバー日記です。探求テーマは、地球を温暖化から救うための方法論。シェアリングエコノミーやスマートシティなど。デジタルやバブルの思い出話も時々。美味しく楽しいバーを目指して試行錯誤中のバーママ2.2。
Ultra Bar Master Keiko's blog. Environmental activist, ex-business woman, a home-cooking chef to bring the bar food next level at “Ultra dining-bar”.