Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo
美味しい時間を楽しむカフェ＆バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.
投稿日：
こんにちは。Ultra Bar の Keiko です。みなさま十連休のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？ GW中にお越し頂いた、昔の知り合いの皆様から、とても色合いが美しい可憐な花ブーケを頂きました。
バラとカーネーションのとてもフェミニンな色の組み合わせのフラワーブーケ
いけばなは華道。その他の「道（どう）」、武道、書道、茶道、と同様、確立されていて深みのある芸術です。
むかし草月流のいけばなを習いました。「美しく生きた花を飾る」技術の習得はもちろんですが、特に草月流の特徴は造形美術としていけばなを捉えていること。
「線・色・塊」に注目し、疎密によって強弱・濃淡・変化をつける。
花という素材を、３Dの空間に造形する、花器も作品の一部として活ける花の色、線、塊と調和させて空間芸術作品として完成させるのです。
もちろん花を活けている時の平穏な心もちは華道ならではのものです。お花を頂いたあと飾り付けをすること、大好きです。
執筆者：Ultrabar Keiko
関連記事
麻布十番のバーでバー稼業復活することになりました。火曜日と水曜日、２１〜２５時のレギュラー出演です。ウルトラバーと同じ赤い内装がおしゃれなワイン＆シャンパン・バーで、同じビル６階にあるマスターの「チャーリーズ・バー」の姉妹店です。『Keikoメニュー』では特別なゲストの方々のために暖かいおつまみ、チョコなどご用意していますのでぜひ一度のぞきに来てくださいませ。昼間から飲みたい方、また貸切り利用などもご相談ください。
今週10日の週についてまとめです。11日火曜日は、大学の同窓クラス会で満席になってしまうため、すみません、貸切での利用とさせて頂きます。月曜、水曜は通常営業です。木曜は21時からの営業です。10日（月曜）通常営業
11日（火曜）* 貸切 *
12日（水曜）通常営業
13日（木曜）21時からの通常営業
となります。どうぞよろしくお願い致します。
バターチキンの日 Creamy Butter Chicken
今日はHさんのリクエストで、バターチキンを作りました。ヨーグルト漬けしたチキンに焦げ目をつける、ホールトマトをブチュブチュ潰して煮込む、フードプロセッサーでカシューナッツをグラインドして滑らかにしてからトマトに混ぜる、・・というなかなかの熱量高い工程を経て、調理終了。キッチンはThe War、インド遠征から帰ってきた戦いの痕残る状態でした（汗）。が、その甲斐あって、美味しいバターチキンの出来上がり。とろっとクリーミィな本格派です。トマトの酸味と生クリーム、バターがきいていて、ついブログで自慢したいほどの出来映えです。本日火曜日、明日水曜日のお客様限定で提供予定です。
昭和を生きてきたみなさん、草刈正雄とオリビアハッセーの「復活の日」覚えてますか？原作はSF小説界の巨匠・小松左京。英題は“Virus”。1980年深作欣二監督のカドカワ映画です。私はコロナが始まった頃にパンデミック映画シリーズを見倒したのですが、そのとき真っ先に見た映画です。 ＊ネタバレです＊ 空気感染・窒死率100％のウイルスが人為的原因により全世界に広がる。窒死率を除けばコロナと酷似。ウイルス隔離しながら生き延びようとする人々の物語に、突然核により世界は２回目の死を迎える。そして南極からやり直して再生する人類の復活の日が始まる。 ＊＊＊ 草刈正雄扮する南極隊員の吉住が最後にボロボロの装束で美しいオリビアハッセーの前に現れる場面は、感動です。現代ならドローンで「指輪物語」みたいな撮り方なんだろうけど、流石に1980年なのでそうはいきません。が、その当時かなりの予算をつぎこみ海外ロケもして、という話題作でした。 私はこの「復活の日」というフレーズが好きです。今のコロナでパンチ叩きのめされた人類が、より良い人類に生まれ変わる経験値となる事象だったと思いたい今日この頃です。 Related
新橋こいち祭り Koichi-matsuri@Shinbashi
今週の木曜日と金曜日（25, 26日）は、「第24回新橋こいち祭り」が開催されます。新橋に住む人、働く人、遊ぶ人のための新橋こいち祭り公式サイトはこちらです。２日間の予想動員数14万人（！）のビックスケールのお祭りです。それに合わせてウルトラバーでは、特にイベントはありませんがフツーに開店します。この機会に一見さんも立ち寄ってみませんか？（笑）25日は交通規制も行われるようです。雨は降らなさそうですが、『晴れ晴れ詐欺』のように晴れ間の出ない昨今の天気が心配です。
2022/04/13
2020/07/28
バターチキンの日 Creamy Butter Chicken
2020/06/28
2020/06/16
本日のおつまみ Menu of the day from home kitchen
2020/06/14
