Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo
美味しく楽しい時間を楽しむカフェ＆バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.
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こんにちは。Ultra Bar Keiko です。２２日は東京で春一番が吹きました。温暖化＆暖冬で仕方ないかもしれませんが、びっくり。まさかこんなに早く春が訪れるなんて思ってもいませんでした。春一番が吹くとカラッとした好天も多くなりますね。春に向けて重いコートから薄めのコートへとワードローブを変えたりしながら、花粉症の激化に備え、春スキー、お花見などが頭を過ぎります。天気良いところでワークアウトを兼ねて湘南まで遠征しました。
晴れて天気が良かったので、湘南海岸公園へ遠征。富士山がバッチリ
今週は３連休明けの２５日（火曜日）２１〜、２６日（水曜日）２０時〜開いてます。引き続きウイルスと風邪が心配の種なので「免疫力アップ応援」の一品を提供する予定です。何が出てくるかは、ご期待を。
執筆者：Ultrabar Keiko
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今日はHさんのリクエストで、バターチキンを作りました。ヨーグルト漬けしたチキンに焦げ目をつける、ホールトマトをブチュブチュ潰して煮込む、フードプロセッサーでカシューナッツをグラインドして滑らかにしてからトマトに混ぜる、・・というなかなかの熱量高い工程を経て、調理終了。キッチンはThe War、インド遠征から帰ってきた戦いの痕残る状態でした（汗）。が、その甲斐あって、美味しいバターチキンの出来上がり。とろっとクリーミィな本格派です。トマトの酸味と生クリーム、バターがきいていて、ついブログで自慢したいほどの出来映えです。本日火曜日、明日水曜日のお客様限定で提供予定です。
GW中にお越し頂いた、昔の知り合いの皆様から、とても色合いが美しい可憐な花ブーケを頂きました花という素材を、３Dの空間に造形する、花器も作品の一部として活ける花の色、線、塊と調和させて空間造形美術としてのいけばな。
みなさまお元気でいらっしゃいますか？ コロナウィルスの影響で家庭もビジネスも影響を受けてあたふたな世相ですが、個人的にはウィルスの影響少なく、Ultra Barは火曜日、水曜日、通常営業で開いてます（空いてます。。）。よろしければ。レシートに印字されたお花見ARラテを発見。
1月からのウルトラバー@麻布十番の営業のお知らせです。のお店で、基本21ー25時、バーママやってます！21時より早い入店も大歓迎。事前に一報頂けましたら早めの時間から開けますので、貸切も承り中。メッセンジャー、ラインください。今年はオリンピックの年ということもあってちょっとした記念碑的な年になりそうですね。皆さまの新年の抱負などぜひお聞かせください。
暑いですね、夏、本番。今週は、5日の月曜日はデジタル関係の方のゆるーい飲み会、6日の火曜日は19時から２組様で満席御礼、7日の水曜日はスキー仲間の貸切り飲み会です。8日木曜日は数名席に余裕がありますので、よろしければこの日または月曜日にお越しください。部屋を冷やしてお待ちしています（ご連絡にはメールまたはFBメッセンジャーが便利です）
ところで暑い夏の週末には大瀧詠一の「A long vacation」や角松敏生などかけてしまいました。知らない方のために、、わかりやすい説明としては、「80年代に流行った J-pops のさきがけ」でしょうか。
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