こんにちは、ウルトラバーKeikoです。Ultra Barで基本のハウスワインとしてどのようなワインをセレクトしているのか、好みを交えて紹介します。今日は白ワイン編です。
白ワインは白ブドウから
白ワイン
基本、シャルドネ葡萄の白ワインをセレクトしています。地域によって、”シャルドネ系”の葡萄が良く収穫できるわけではないので白ワインを作る場合もあるので１００％というわけではないのですが、やはり白といえばシャブリ。そしてシャブリはこのシャルドネ葡萄単品種Chardonnayの白ワインです。
白のメジャーといえばソビニオンブラン Sauvignon blanc。スッキリしてい暑い夏にぴったり。そして食事に合います。ウルトラバーでは飲みが中心なのでシャブリ系に軍配をあげて濃厚・白ワインを揃えています。色もかなりダークな白で、飲んだ！という気分になれるんですよね。
お料理
Ultra Barうら虎＃2では「美味しく飲む」ために、バーフードとスナック類は自分が飲むときに食べたいものを常備しています。ワインがススム、無限ワインなおつまみお食事をご提供。おすすめは店長得意のラタトィユ。好評です。
「優しい味」
「複雑な味」
という感想を頂きました。そして、
「ラタトゥイユバーに名前変更したら？」
というご意見も（笑）。
Ultra Bar’s main appetizer, ratatouille. Go well with white or red wine.
ウルトラバーでは飲めない方と飲みの合間にお休みしたい方にも優しいソフトドリンクも取り揃えています。おひとりさまでもお友だちおふたりさまも大歓迎です。
