Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo
美味しい時間を楽しむカフェ＆バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.
投稿日：2019年1月22日 更新日：
こんにちは、Ultra Bar のKeiko です。
「スペインのリオハのワインは、すごく有名。しかもフルボディ濃くておいしい」
とおススメされて、何本か物色してみた結果、この銘柄を仕入れました。
アルトス・イベリコス・クリアンサ。生産者はスペイン・リオはのトーレス。
エノテカでも販売されてます。
140年以上の歴史を持つワイナリー、トーレスが銘醸地リオハで造るフラッグシップ。「これぞスペインワイン！」とも言える凝縮感とスパイシーな味わい。ブドウの品種はテンプラニーリョ。5段階の4というフルボディな濃厚赤ワインです。
どんな料理にも合わせやすくどんなシーンでも気軽に楽しめるチャーミングなワイン🍷
少しイタリアから浮気して、こちらスペインの赤をハウスワインとして提供してみようかと思います。ぜひご感想お聞かせください。
執筆者：Ultrabar Keiko
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こんにちは。ウルトラバーのKeikoです。一杯目はビールか白ワイン、人数がいればスパークリングもいいね、そんな季節になってきました。ウルトラバーの基本白ワインは、フランスのシャブリ、イタリアのガヴィをご用意しています。どちらもクリスピーな辛口で、大人の方々向けのテイストです。 白ワインはシャブリとガヴィをおいてます。 Gavi ガヴィはイタリアのピエモンテ州のワインで、1998年にDOCGに昇格しました。糖分と酸のバランスに優れたコルテーゼ（CORTESE）種のブドウのみ使用することでガヴィと名乗れます。コルテーゼの生育する条件は、冷涼地で石灰質が主体の土壌なため、シャブリのような繊細で爽快な酸味で後味もすっきり、柑橘系のアロマがのった辛口の白ワインです。単体で飲んでも良いですし、食事にも合わせやすく、チーズや軽いおつまみと頂いても相性抜群です。色々な種類のチーズを用意してお待ちしております。 Related
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クリアラム・ナインリーブス Nine Leaves – Japanese Rum
最近ウルトラバーに入れた日本製ラム・ナインリーブスの御紹介です。ソーダなどで割るとハーブ等の香りと爽やかさが増して、夏向きカクテルになる、見た目の通りスッキリしたクリアラムです。暑い夏に、雪の八甲田の樹氷を思い出しながら爽やかなクリアラム・ソーダを頂く。。想像しただけで夏が楽しみ！なラムです。
令和の最初の1日、2日バーあけてます。新橋界隈はサラリーマンの姿がほとんどなく、観光客の姿が多く、閑散としているなか、Ultra バーはマッタリとあいてます。The Ultra Bar opens on the first 2 days of Reiwa-era, on May, 1 and 2, from 19 thru midnight.
麻布十番のバーでバー稼業復活することになりました。火曜日と水曜日、２１〜２５時のレギュラー出演です。ウルトラバーと同じ赤い内装がおしゃれなワイン＆シャンパン・バーで、同じビル６階にあるマスターの「チャーリーズ・バー」の姉妹店です。『Keikoメニュー』では特別なゲストの方々のために暖かいおつまみ、チョコなどご用意していますのでぜひ一度のぞきに来てくださいませ。昼間から飲みたい方、また貸切り利用などもご相談ください。
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