Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo

美味しい時間を楽しむカフェ&バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.

「 お料理の話 」 一覧

Pickles

いただいたおみやげのご紹介 3 − 酢ムリエのフレッシュピクルス

Jenny, R さんそして K さんというNCB30の売れっ子3人娘から、「酢ムリエのフレッシュピクルス」頂きました。瓶詰めピクルスの、ガラスの向こうに野菜の標本が閉じ込められている感覚が好きです。

いただいたおみやげの紹介 2 − クリームシフォンケーキ

今日はMTSさんから頂いた、東京えんとつのカップ型クリームシフォンケーキのご紹介です。これ美味しい! シフォン生地のカップケーキの中にカスタードクリームが入っています。新感覚。シュークリームならぬカップクリーム。

いただいたおみやげの紹介 1 − 鈴懸のモナカとどら焼き

さくらちゃんが、 「どう見てもドラえもんしか思い浮かばない」 と言いながら持ってきてくれたのは、 鈴懸の、鈴乃◯餅(えんもち)とどら焼き たしかに。

MartiniHand

デジタル・de・ナイトは出会い系バー Digital De Night Meet-up

18日のデジタル・デ・ナイトはとても盛り上がりました。まだ笑い声と高揚感が頭の中をこだましてます。Professionals in the digital contents industry gathered at Ultra bar. They have been the driving force to push the digital frontier.

Italian plate.

イタリア作家の素敵な長皿のお土産

新入社員時代の同期が来てくれました。イタリア版の七宝焼が美しい長皿をお土産に頂きました〜!

I-Muri Puglia

インスタ映えするイタリアワインは地中海の南イタリアから

世界の#winelover がアップするワインの写真は素敵なものが多くて驚きます。「お昼は親子丼。パシャ」 という感覚で 「ランチはワインとパスタ。パシャ」 なんだろうと想像しています。The wine I had yesterday was a red wine from Puglia, Italy. I was amazed by image search of the region. Gorgeous!

白ワインのイメージ White Wine Pic

Ultra Bar の白ワインはシャブリ系のコクありシャルドネです・バーフード

Ultra Barで基本のハウスワインとしてどのようなワインをセレクトしているのか、ご紹介します。主にさっぱりすっきりした白でセレクトする品種は、、

wildBoar

お祝いの品々をありがとうございます

バーが似合うオトナ女性の魅力のAsamiさんから、ご自分で展示会に足を運んでゲットしてきたというシャンパンを頂きました。なんとワイナリーオーナーの感激サイン付です。

Ultra Barうら虎#2は 1月7日からオープンです

うら虎#2 Ultra Barは、新年1月7日オープンです。月曜日から木曜日のスタッフはKeikoが担当、自家製バーフード(Bar Food)をご提供します。

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Ultrabar Tokyo bar, Keiko

外資系サービス会社を脱サラした元バリキャリママのバー日記です。探求テーマは、地球を温暖化から救うための方法論。シェアリングエコノミーやスマートシティなど。デジタルやバブルの思い出話も時々。美味しく楽しいバーを目指して試行錯誤中のバーママ2.2。
Ultra Bar Master Keiko's blog. Environmental activist, ex-business woman, a home-cooking chef to bring the bar food next level at “Ultra dining-bar”.