Ultra Bar Keiko です。本日8月1日木曜は、19時からの通常営業です。昨日は高校の同窓生の方々の会で盛り上がりました。長年の友人、そして同い年っていいですよね。それにしても、ここ数日は暑いですね。激アツ、という表現がぴったりでしょうか。。。バーの中は冷えてますので、涼みに来てくださいませ。

ライムでラムショットもいいね!という暑い日
Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo
美味しく楽しい時間を楽しむカフェ&バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.
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Ultra Bar Keiko です。本日8月1日木曜は、19時からの通常営業です。昨日は高校の同窓生の方々の会で盛り上がりました。長年の友人、そして同い年っていいですよね。それにしても、ここ数日は暑いですね。激アツ、という表現がぴったりでしょうか。。。バーの中は冷えてますので、涼みに来てくださいませ。

ライムでラムショットもいいね!という暑い日
執筆者:Ultrabar Keiko
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今日はHさんのリクエストで、バターチキンを作りました。ヨーグルト漬けしたチキンに焦げ目をつける、ホールトマトをブチュブチュ潰して煮込む、フードプロセッサーでカシューナッツをグラインドして滑らかにしてからトマトに混ぜる、・・というなかなかの熱量高い工程を経て、調理終了。キッチンはThe War、インド遠征から帰ってきた戦いの痕残る状態でした(汗)。が、その甲斐あって、美味しいバターチキンの出来上がり。とろっとクリーミィな本格派です。トマトの酸味と生クリーム、バターがきいていて、ついブログで自慢したいほどの出来映えです。本日火曜日、明日水曜日のお客様限定で提供予定です。
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