昨晩は貸切で女子同窓会、大学時代の友人が集まって、変わらないねー、いや、変わらないと思いたいだけ? 真相は暗いバーの中です。白ワイン、シャンペン、赤ワインとフルコースで盛上がりました。過去、現在、未来、話は終わることなく続き、ついに終電タイム。昔からの友達って、本当にいいですね。本日10日は通常営業です。
胡蝶蘭、そして千葉大学のトマト頂きました(嬉)。
Ultra(ウルトラ)Bar うら虎#2では貸切会合・パーティも承っております。ご相談ください。
Ultra Cafe & Bar ウルトラカフェバー Tokyo
美味しく楽しい時間を楽しむカフェ&バー。Eat, Chat, and Drink in the heart of Tokyo.
投稿日:2019年1月10日 更新日:
昨晩は貸切で女子同窓会、大学時代の友人が集まって、変わらないねー、いや、変わらないと思いたいだけ? 真相は暗いバーの中です。白ワイン、シャンペン、赤ワインとフルコースで盛上がりました。過去、現在、未来、話は終わることなく続き、ついに終電タイム。昔からの友達って、本当にいいですね。本日10日は通常営業です。
胡蝶蘭、そして千葉大学のトマト頂きました(嬉)。
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執筆者:Ultrabar Keiko
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新橋こいち祭り Koichi-matsuri@Shinbashi
今週の木曜日と金曜日(25, 26日)は、「第24回新橋こいち祭り」が開催されます。新橋に住む人、働く人、遊ぶ人のための新橋こいち祭り公式サイトはこちらです。2日間の予想動員数14万人(!)のビックスケールのお祭りです。それに合わせてウルトラバーでは、特にイベントはありませんがフツーに開店します。この機会に一見さんも立ち寄ってみませんか?(笑)25日は交通規制も行われるようです。雨は降らなさそうですが、『晴れ晴れ詐欺』のように晴れ間の出ない昨今の天気が心配です。
こんにちは。Ultra Bar Keiko です。ついに緊急事態宣言が解除されましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。2020年1月に麻布十番で再開したものの、コロナ禍で3月末を最後からバー自粛をしておりましたが、あけて再開することになりました。思えば長い2ヶ月半の間、みなさまにおかれましては様々な変革・ストレス・発見・悲喜こもごもあったと思います。私も然りです。書くと長くなるので、続きはバーで。営業時間はこれまで通り火曜日・水曜日ですが、時間を19時〜と早めに開店営業致します。(おそらく早めに撤収します)お料理はご希望に応じてのご用意が基本ですが、ご近所のお店からの取り寄せなども可能です。火水以外の曜日、昼間の時間帯もオンデマンド対応しますのでご相談ください。そして、これは少し悲しいお知らせですが、麻布十番のお店は8月末までの営業となります。コロナ禍は飲食には影響大きすぎました。いろいろなお話、たくさんすぎるほどあります。閉店前にいちどお立ち寄りください。Ultra Bar is back on track! For Tuesdays and Wednesday, we open early from 19 and on. Azabujuban location is open until the end of August.
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今日はHさんのリクエストで、バターチキンを作りました。ヨーグルト漬けしたチキンに焦げ目をつける、ホールトマトをブチュブチュ潰して煮込む、フードプロセッサーでカシューナッツをグラインドして滑らかにしてからトマトに混ぜる、・・というなかなかの熱量高い工程を経て、調理終了。キッチンはThe War、インド遠征から帰ってきた戦いの痕残る状態でした(汗)。が、その甲斐あって、美味しいバターチキンの出来上がり。とろっとクリーミィな本格派です。トマトの酸味と生クリーム、バターがきいていて、ついブログで自慢したいほどの出来映えです。本日火曜日、明日水曜日のお客様限定で提供予定です。
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